新闻分类

产品分类

热门关键词

联系我们

地址:重庆市渝中区解放碑中华巷20号

电话:023-63724362

Q Q: 178886249

网址:www.xionghg.com

重庆地道的火锅该怎么做,到哪儿学习火锅技术

您的当前位置: 首 页 >> 新闻资讯 >> 雄火锅动态

重庆地道的火锅该怎么做,到哪儿学习火锅技术

发布日期:2020-02-08 作者: 点击:

重庆地道的火锅该怎么做,到哪儿学习火锅技术


重庆火锅,一个重庆非常有特色的美食,不仅是在重庆,在全国也有很好的市场。今天小编就告诉大家重庆地道的火锅该怎么做,到哪儿学习火锅技术。

重庆火锅,不管是平时吃还是招待客人都是很好的选择,而且火锅的时候非常丰富,不管是天上飞的,水中游的,还是地上有的都能哪来吃火锅,而且重庆火锅的种类也非常多,毛肚火锅、红油火锅、鸳鸯火锅、鱼火锅……现在我们就来了解一下重庆地道的火锅该怎么做。

1.准备新鲜的筒骨,清洗干净血水沥干水备用

2.锅内上水,烧开放入排骨,再加入谁适当的料酒,去腥味儿。焯好水之后清洗干净泡沫待用

3.可以开始烧火锅用的高汤,锅内上水,放入筒骨,生姜片,大火煮开后转小火,期间要不断剽去浮沫,才能熬出好的高汤呢,大概熬了三个多小时就可以了生姜切片,大蒜拍碎

4.生姜切片,大蒜拍碎,其他配料大料洗干净待用。干辣椒要整理干净,过下水,不能吃辣的人可以少放。煮好汤之后就可以把筒骨取出来了。

5.现在开始烧汤底,刚开始可以火大一点,锅烧热之后放入油,烧制八成热爆香花椒,再加入切好的大蒜和生姜片继续爆香,再放入大葱段和大料一起炒,再加入辣椒面,和豆瓣酱转小火炒香,再加入适量的豆鼔沫炒匀

6.加入熬好的骨头汤,盐,干辣椒段,冰糖,黄酒,醪糟。用中火煮十分钟左右,撇去浮末,然后加入自己喜欢吃的配菜。


相关标签:

最近浏览:

相关产品:

相关新闻:

在线客服
分享